Bolo Suíço Delicioso de Café

Ingredientes

• Massa:
• 1 embalagem de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA CHOCOLATÍSSIMO CHOCOLATE SUÍÇO
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• ¾ xícara (chá) de leite
• 3 colheres (chá) rasas de café solúvel
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de café bem forte
• 1 xícara (chá) de margarina
• Cobertura:
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 4 claras
• Decoração:
• Grãos de café a gosto

Produtos nesta receita

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Modo de preparo

• 1Massa: prepare a mistura DONA BENTA conforme as instruções da embalagem.
• 2Leve ao forno em uma assadeira redonda.
• 3Recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
• 4Acrescente o café, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo até obter um creme.
• 5Deixe esfriar e reserve.
• 6Na batedeira, bata a margarina até obter um creme liso e claro.
• 7Adicione aos poucos o creme reservado até obter uma mistura homogênea.
• 8Reserve.
• 9Cobertura: em uma panela, coloque o açúcar e a água.
• 10Deixe ferver até começar a engrossar a calda.
• 11Bata as claras em neve.
• 12Reserve.
• 13Pingue um pouco da calda em ½ xícara de água fria.
• 14Com o auxílio dos dedos, modele uma bala mole.
• 15Esse é o ponto certo da calda.
• 16Com a batedeira ligada, despeje a calda em fio sobre as claras reservadas e bata até esfriar e formar um merengue firme.
• 17Montagem: corte o bolo na horizontal, obtendo três discos.
• 18Coloque um disco sobre um prato, espalhe metade do recheio, cubra com outro disco de bolo, disponha o restante do recheio e finalize com o último disco de bolo.
• 19Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com grãos de café.